Poissons, une boutique parisienne engagée et responsable

Un commerçant passionné qui a le souci du détail.

Ancien apprenti dans l’une des meilleures poissonneries de Paris, Arnaud Agostini a fréquenté les grands noms comme Arnaud Vanhamme. C’est aux côtés du meilleur ouvrier de France qu’il développera une appétence et une sensibilité pour les produits de qualité.  

Cette histoire d’amour entre ce jeune reconverti et les produits de la mer ne date pas d’hier. En parallèle de ses études supérieures en optique, Arnaud passait ses vacances d’été à animer les marchés du sud de la France. De là est né son rêve de devenir poissonnier

« Ce que j’apprécie le plus dans mon métier c’est l’ambiance, la relation avec les clients, leurs authenticités, ils viennent tels qu’ils sont ».

Arnaud Agostini

En 2019, il ouvre sa propre boutique Poissons, avec la volonté de moderniser l’image de la poissonnerie en France.

Une poissonnerie conviviale et authentique dans le Marais parisien.

Chez Poissons, Arnaud vous accueille avec le sourire et une oreille attentive.

Sa boutique-vitrine anime le célèbre quartier du Marais où les fidèles clients se pressent à découvrir les produits du jour. Les poissons frais sont préparés sous vos yeux et présentés sur les étals visibles de l’extérieur. 

Selon Arnaud, le poisson est un produit qui a longtemps été oublié. Il a donc voulu briser la glace en démontrant que le poisson est accessible et simple à cuisiner. Il sélectionne minutieusement ses produits, issus de la pêche bretonne pour offrir une qualité et une diversité unique dans Paris.  

Son énergie et sa bonne humeur communicative vous (re)donneront le sourire, sans aucun doute.

Des produits locaux et responsables.

Les métiers de bouche ont connu des évolutions depuis plusieurs années. Aujourd’hui, les enjeux sont l’information, la transparence et l’environnement. Vous êtes de plus en plus nombreux à être curieux de la composition et la provenance des produits que vous consommez, ce qui paraît évident. Et Poissons l’a bien compris en vous communiquant un maximum d’informations sur chaque produit. 

« Ma mission est de renseigner, informer et conseiller mes clients ».

Arnaud Agostini

Arnaud Agostini prendra plaisir à vous partager ses connaissances culinaires. Toujours pour vous faciliter la vie, il aime donner des astuces en cuisine ou des idées de recettes. 

En tant que commerçant engagé, Arnaud est attaché à la pêche locale et responsable. Il veut diversifier son offre et mettre en avant des produits de mer peu connus du grand public comme le poulpe ou bien la vive. Préparez-vous aux découvertes gustatives.

En résumé, Chez Poissons, vous consommerez de bons produits, locaux et à des prix raisonnables.